Estas trapas son utilizadas principalmente en restaurantes, hoteles, cafeterías, cines o lugares donde se cocine, también puede utilizarse en lavado de autos. Estas trampas son una caja que tiene como objetivo interceptar grasas y jabones o espumas que estén presentes en el fluido, para evitar así que el suelo se contamine.

Están diseñados para evitar que las grasas y aceites lleguen a los desagües lo cual puede provocar problemas a largo plazo ya que la grasa hace que se obstruyan los drenajes. Generalmente son fabricadas en acero o cemento, sus dimensiones irán en proporción a las necesidades de cada establecimiento.